ソルビトールは,グルシトールとしても知られており,体がゆっくりと代謝する砂糖アルコールです.アルデヒド基を追加のヒドロキシル基に変えて糖分を減少させることで得られる..
甘味料
ソルビトールは",砂糖なし"の薄荷や様々な咳シロップに使用され,通常は不活性成分に記載されています.
ソルビトールは,ダイエット食品 (ダイエット飲料やアイスクリームを含む) や砂糖のないガムに使用される砂糖代用物です.また,多くの石の果物やSorbus属の木のベリーにも自然に生じる[1].ソービトールは栄養のある甘味料とも呼ばれ,食事のエネルギーを提供するため,平均4キロカロリー (17キロジュール) と比べて,グラムあたり2.6キロカロリー (11キロジュール) です.
消毒剤
ソルビトールは,口服用 суспенジアムまたは薬剤として刺激性のない下痢剤として使用することができる.この薬は,大腸に水を吸い込み,それによって排便を刺激する.[2] ソルビトールは高齢者の使用に安全であると判断されていますが,絶対に推奨されていません..
医療上の重要性
ソルビトールは,細菌培養基間で,E Coli の他の株とE Coli のほとんどを区別するために使用されます.
ある種のヒト酵素欠乏症では,過剰なソルビトールが発生し,特定の遺伝子変異のない個体では,炭水化物代謝の鎖の正常な部分です. このような疾患の例は,銀河血症である.糖尿病では,この酵素は,眼のレンズなどのいくつかの組織に十分な量で存在しません.その結果,ソルビトールは白内障を引き起こすように蓄積します.
各種
ソルビトールは,現代化粧品で湿度剤や濃縮剤としてよく使用されています.いくつかの透明ゲルは,透明な製剤のために十分な屈折率を持っているため,ソルビトールのみで作ることができます.また,一部のタバコでも湿剤として使用されています.
ソルビトールは,高度に精製されたサリミ (surimi) の製造に,冷凍保護添加物 (サクラースとナトリウムポリフォスファートと混合) として使用されます.アラスカ (またはワレー) のポロック (Theragra chalcogramma) から最も一般的に生産される生鮮な魚のパスタ. [要出典が必要]
ソービトールとカエキサレートが 加熱状態で多余のカリウムイオンを取り除くのを助けますソルビトールはそれを排除するのに役立ちます
ソルビトールは,カリウム酸塩と組み合わせると,アマチュア固体ロケット燃料としていくつかの成功を収めました.
ソルビトールは 口水によく使用されます.他の特定の成分と混合すると,プラークと闘うのに役立つと言われています.
