C4H6O6 塩基酸 CAS 526-83-0 構造配列付きの正常保存

酒酒酸は,多くの植物,特にブドウ,バナナ,タマリンドに自然に生じる白い結晶性有機酸であり,ワインに含まれる主要な酸の一つです.酸味 を 与える ため に,他の 食物 に 添加 さ れ ます酸酸は,酸酸酸の二酸化誘導物である.酸酸酸は,酸酸酸の二酸化誘導物である.酸酸酸は,酸酸酸の二酸化誘導物である.酸酸酸は,酸酸酸の二酸化誘導物である.酸酸酸は,酸酸酸の二酸化誘導物である.酸酸酸は,酸酸酸酸の二酸化誘導物である.酸酸酸は,酸酸酸酸の二酸化誘導物である.酸酸酸は,酸酸酸の二酸化誘導物である.酸酸は,酸酸酸の二酸化誘導物である.酸酸酸は,酸酸酸の二酸化誘導物である.

石灰酸は,古代人にとって石灰酸として知られていたカリウムタルトラートから初めて分離され,ペルシャの錬金術師ジャビール・イブン・ハヤーンによって 800年頃[要出典が必要] また,今日も使用されている他の多くの基本的な化学プロセスにも責任があった現代のプロセスは,1769年にスウェーデンの化学者であるカール・ヴィルヘルム・シールによって開発された. 酒酒酸のキラリティは,1832年にジャン・バプティスト・ビオットによって発見された.極光回転する能力を観察したルイ・パストールは1847年にこの研究を継続し,酸塩結晶の形を調査し,不対称であることがわかった.パストール は レヴォタール酸 の 純粋 な サンプル を 製造 し た 最初 の 人 でし た.

ワインの飲酒者にとって ワインのダイヤモンドの源として すぐに認識できる ワインの飲酒者にとって "ワインのダイヤモンド"の源として すぐに認識できる ワインの飲酒者にとっては "ワインのダイヤモンド"の源として認識できる ワインの飲酒者にとっては "ワインのダイヤモンド"の源として認識できる ワインの飲酒者にとっては "ワインのダイヤモンド"の源として認識できる ワインの飲酒者にとっては "ワインのダイヤモンド"の源として認識できる ワインの飲酒者にとっては "ワインのダイヤモンド"の源として認識できる ワインの飲酒者にとっては "ワインのダイヤモンド"の源として認識できる ワインの飲酒者にとっては "ワインのダイヤモンド"の源として認識できる ワインの飲酒者にとっては "ワインのダイヤモンド"の源として認識できるこの"タートラート"は無害ですワインは冷たい安定化によって多くのワインで防止されます.古い樽の内側に残るタートラートは,かつて大気ビタートラートの主要な産業源であった..

しかし,酒酒酸は化学的に重要な役割を果たし,発酵する"モスト"のpHを多くの望ましくない腐敗細菌が生きることができないレベルに低下させます.発酵後に保存剤として作用する口内では,ワインの酸性の一部をワイン酸酸がもたらすが,リン酸とマリック酸も役割を果たしている.