栄養性抗酸化物質 栄養価として食品級のビタミンC BP/USP/EP/JP/FCC

カルシウムアスコルバートは,分子式CaC12H14O12を持つ化合物である.それはアスコルビン酸のカルシウム塩である.それは,ミネラルアスコルバートの1つです.それは約10%のカルシウムを質量で含む.

食品添加物として,E番号はE302です.EU,米国,オーストラリア,ニュージーランドで食品添加物として使用を承認されています.

カルシウムアスコルバートについて
カルシウムアスコルバートは 広く利用され 早期開発され 簡単に合成され 汚染が少なく 高効率でコストが低くカルシウムアスコルバートは分子式 CaC12H14O12 の化合物ですカルシウムアスコルバートは,アスコルブ酸の塩であり,ミネラルアスコルバートの1つです.
カルシウムアスコルバート 法制度:
カルシウムアスコルバート アスコルビン酸と 塩素とカルシウム
カルシウムアスコルバートの識別方法
水に溶ける少量のカルシウムアスコルバートを取り,メチルレッドインディケーターとアンモニアを2滴加え,その後酸に希釈塩化水素酸を加える.カルシウムオキシラートの降水を生成するために,アモニウムオキシラートの溶液を加えるこの沈殿物は塩化水酸に溶けない,溶けるのがカルシウムアスコルバートです.
カルシウムアスコルバートはスープやスープのような食品や用品に加えることができます カルシウムアスコルバートは,カルシウムVCを失うことなく,食物の元の味や身体活動を変えません.カルシウムアスコルバートは二重機能剤です麻痺を予防する

応用 カルシウム アスコルバテ は,主に 乾燥 剤 に 用い られ ます.カルシウム アスコルバテ の 溶液 は,長期 に 放置 さ れ たら 湿度 が 上がる 傾向 が あり ます.カルシウムアスコルバートは,化学的防腐剤 (抗酸化剤) として一般的に安全であると認められています- 提案された"Federal Register"のOCTの人用ビタミンとミネラル製品に関するモノグラフィ 1979年3月16日カルシウムアスコルバート (およびナトリウムアスコルバートおよびアスコルビルパルミタート) をビタミンCの承認された源としてリストしています.