FCCIV/FAO/Q-AFFOO3-2005 食品産業用 認証された天然有機洋豆抽出粉

脱水した洋洋粉

ポイント
標準
色:
白色から淡い黄色
味/香り
白い洋食に特有のもので,他の匂いがない
尊敬する
粉末,凝縮しない
湿度
=<6.0%
アッシュ
=<6.0%
異質物質
ない
欠陥
=<5.0%
エアロビックプレート数
=<100,00/g
菌類 と 酵母
=<500/g
エ.コリー
否定的
サルモネラ
検知されていません
リステリア
検知されていません




物理 的 な 特質
味/味
新鮮で,香りがあり,辛く,軽くから辛くまで,洋?? の特徴
臭い
種類によって 軽くから辛く 異臭がない
色
ホワイト
外交問題
欠席 - ガラス,昆虫,木材,紙,金属,不浄物,その他の汚染物質などの外来物質を含む
化学特性
湿度
最大6%.
SO2
最大50ppm
農薬,除草剤,真菌剤
検出できない
微生物学的特性
プレートの総数
マックス500千/g
コリホルム菌
最大10/g
E-Coli
1gでマイナス
酵母とカビ
最大100/g
サルモネラ
25gでマイナス
バキルス・セレウス
最大10/g
スタフィロコックス・オーレウス
1gでマイナス