L-アスコルビルパルミタートC22H38O7 CAS番号137-66-6 USP/CP2005標準化

脂肪溶解性があり,安定性があるが,製品に組み込まれるとLアスコルビン酸よりも少し強力でないビタミンCの活性形態.

純度>98.0%
白い粉末 無臭
油とアルコールに溶ける,水に溶けない.
ノンクレーター L-アスコルビル-6-O-パルミタート
CAS番号 137-66-6
EINECS番号205-305-4
分子式 C22H38O7
分子重量 4145


L-アスコルビルパルミタート
アスコルビルパルミタートには ビタミンCの生理学的活性があり 高効性の抗酸化剤と解酸化剤で 栄養価が高いと評価されています世界保健機関 (WHO) の食品添加物 (CCFA) に関するコデックス委員会 (CCFA) による高効率で安全な添加物乳幼児配方食品やフォローアップ配方食品で使用できる唯一の抗酸化物質です. この製品は酸化を防ぎ,色と輝きを保護し,ビタミンCを向上させることができます.

使用面積:
乳粉 (甘い乳粉を含む) とクリーム粉と粉末類,脂肪と油と脂肪乳液,即食ヌードルと米製品,パン,乳幼児配方食および継続配方食,乳児や成長中の子供のための断乳食品 妊娠中および授乳中の女性のための配列食品 ローリングオートを含む朝食穀物

定量投与量:
1乳粉 (甘い乳粉を含む) とクリーム粉と粉末類,乳幼児配方食および継続配方食,乳幼児および成長中の子供のための断食食品妊婦や授乳中の女性向け食品: 脂質のアスコルビン酸として計算すると,最大用量は0.05g/kgである.

2他の食品:食品の総重量として計算すると,最大用量は0.2g/kgです.

用途:
1インスタントヌードルと米製品,脂肪や油,脂肪エミュルション: 製品を加熱した油やエタノールに溶かして,5%濃縮された抗酸化溶液を調理し,食品に追加します.

2食品にこの製品を加え,均等に分布するまで混ぜます.


保存:
陰で冷やし乾燥し防空状態で保存し,毒性物質を貯蔵することは禁止されます.