食品用バニリン C8H8O3 CAS 121-33-5 通常保存方法

バニリンは,通常甘い食品の調味料として最も多く使用されます.アイスクリームとチョコレート産業は,バニリンの調味料市場を75%を占めています.菓子やパン製品に少量に使用されている.

バニリン は,香水 産業 や 香水 製品 に も 使わ れ て い ます.また 薬物,家畜 飼料,清掃 製品 の 嫌な 匂い や 味 を 隠す ため に も 使わ れ ます.

バニリン は 製薬 や 他 の 繊細 な 化学物質 の 製造 に 化学 的 中介 物質 と し て 用い られ て い ます.世界のバニリン生産量の半分以上が 他の化学物質の合成に使われました2004年現在では,この用途がバニリン市場の13%を占めている.

さらに,バニリンは,反応混合物の成分を視覚化するのに役立つ薄層色素学 (TLC) プレートを開発するための一般用途の染料として使用することができます.この染色は,これらの異なる成分のための色の範囲を生成します.