保存期間 12ヶ月 白い粉末 食品グレード マルトデクストリン 9050-36-6 C6nH 10n 2 O 5n 1

マルトデクストリンは 味のない 簡単に消化できる炭水化物で 玉米粉末から作られていますそして,酸と/または酵素 (炭水化物を消化するために身体が使用するプロセスに類似する) が使用され,粉末をより小さな鎖に分解します (マルトデクストリンには3~20鎖)これらの鎖は,非常に弱い水素結合によって結合されているいくつかのデクストロース分子で構成されています.
記述: 白い粉末または粒状の白い粉末,様々な粒子の大きさとDE*値で入手可能.主にアルファ-1-4結合によって結合されたD-グルコース単位から構成される栄養サカリドポリマー...* DE = デクストロース等価,スターチポリマーの水解の度合いの定量的な測定値.DEが高くなるほど,スターチ水解の程度が大きくなる.甘さを適度にするのに使用できます..DE 5 のマルトデクストリンは甘味が最小で,サクラソスの約1/10 の甘味である.DE 18 のマルトデクストリンはサクラソスの約1/4 の甘味である.
外見
マルトデクストリンは,塩粉の部分水解によって得られ,基本ポリマー構造が保持されます. マルトデクストリンは水溶性です.スプレーで乾燥した粉末として供給される甘くない製品マルトデクストリンは,DEが20未満の製品としてFDAによって定義されています.
マルトデクストリンは,標準食品や低脂肪食品に優れた固体構成物質である.それらは,味や味の効果のあるスプレー乾燥補助剤である.フルーツジュースまた,中性味もあります.
特性と用途
マルトデクストリンは水や他の水性システムに容易に分散し,乾燥混合物などの消費製品に一般的に使用されます.
マルトデクストリンは結晶化阻害剤として用いられ,キャンディーや半軟糖に添加され,砂のように見える甘いものを防ぎ,保存期間を延長することができる.羊肉の臭いを消し去る栄養要素を安定させ,特徴と味を保ち,品質を向上させる.
マルトデクストリンは,特にスポーツ選手のための高エネルギー飲料の炭水化物源として使用されます.また,栄養飲料のための簡単に消化可能な炭水化物です.運動選手のトレーニングに適しており,筋肉の糖分含有量を増加させ,身体力を高め,疲労をなくす.
マルトデクストリンは,活性物質のスプレー乾燥のためのキャリアとして使用されます.
マルトデクストリンは,サケットなどの単一単位用製剤に稀释剤として使用される.マルトデクストリンは固有のポリマー性があるため,直接圧縮のための優れた結合剤でもある.甘さも薄いから糖果,アイスクリーム,ジャム,ケーキなど食品加工に広く使用され,製品内の他の材料の味も改善できます.
マルトデクストリンは製薬産業で塗料剤として使用されます.
マルトデクストリンは溶液の粘度がかなり高く,結合性能が良好であるため,結合剤として使用されます.マルトデクストリン粉末の適切な量が固体粒やボールキャンディーや白砂糖の米ケーキに加わると模造速度が増加し,作業効率が向上します.
マルトデクストリンは,大分数サカリド,高粘度,高泡安定性があるため,安定剤として使用されます.ビール製造やガス飲料製造の泡安定剤として使用できます.
顧客の要求を満たすためにマルトデクストリンを製造できます
梱包:
マルトデクストリン DE 3-10:各個が20kgのクラフト紙袋に詰め込まれ,容器1個に15mt.
マルトデクスターン DE 10-15:各25kgのクラフト紙袋に梱包し,容器1個16mt. マルトデクスターン DE 15-20:各25kgのクラフト紙袋に梱包し,容器1個17mt.