食品用ビタミンCの塩素アスコバート

仕様

1ナトリウムアスコルバートの導入
塩酸アスコルバートは,アスコルブ酸をサプリメントとして摂取する代替品であるビタミンCのより生体利用可能な形態である. IUPAC名では,塩酸 (2R)-2-[(1S)-1,2・二酸化エチル]−4−ヒドロキシ−5−オキソ−2−H−フラン−3−オラート

2. ナトリウムアスコルバートの特性
H-ボンドドナー: 3
H結合受容体: 6
ロータブル・ボンド数: 2
タウトマー数: 2
正確な質量: 198014033
モノアイソトープ質量 198014033
トポロロジカル極面面積: 110
重い原子数: 13
複雑さ: 237
溶解性:H2O: 50 mg/ml
水溶性: 620 g/L (20 °C)
溶融点: 220 °C (dec.)
アルファ: 104 °C=1,H2O 25 °C)
屈折率: 105.5 °C=10,H2O
燃える点: 238.2 °C
蒸発のエンタルピー: 95.78 kJ/mol
沸点: 760 mmHg で 552.7 °C
ナトリウムアスコルバートの蒸気圧: 25 °Cで1.62E-14 mmHg


3. ナトリウムアスコルバートの調製
アスコルバートナトリウムは,アスコルブ酸を水に溶かして,相当量のナトリウムバイカルボナートを加えることで生成されます.ナトリウムアスコルバートは,イソプロパノールを加えることで沉着させられる..

4ナトリウムアスコルバートの使用
食品添加物として,E番号はE301で,抗酸化剤と酸性調節剤として使用されます.ナトリウムアスコルバートは動脈硬化症の発症を逆転させることができます.心臓発作予防に役立ちますさらに,ナトリウムアスコルバートは慢性および急性感染症の除去に重要な役割を果たします.さらに,抗がん剤と考えられています.ナトリウムアスコルバートは,様々な悪性細胞系に細胞毒性作用を及ぼす.特に敏感なメラノーマ細胞を含みます.

5ナトリウムアスコルバートの副作用
特に液体形態の注射薬としてナトリウムアスコルバートを使用する場合,持続するまたは不快になる一般的な副作用には,注射部位の灼熱,刺痛,痛み,または腫れが含まれます.重度のアレルギー反応には発疹が含まれます皮膚の痛みを感じます. 皮膚の痛みを感じます. 皮膚の痛みを感じます. 皮膚の痛みを感じます.